Ada © l © kefi BA / Getty Imagens Quando sua dieta é limpa, lidar com gases, inchaço e outros problemas digestivos é confuso - para não dizer irritante. Afinal, quando você está derrubando orgânico isso e grãos inteiros aquilo, o que mais você poderia fazer para preparar seu corpo para uma saúde ideal?
Jen Marshall, uma terapeuta nutricional certificada em Boulder, CO, fica frustrada, mas diz que é importante perceber que mesmo os alimentos mais saudáveis podem causar problemas em alguns.
'A maneira como os alimentos são digeridos e assimilados depende em parte do microbioma de cada pessoa, que é moldado por tantos fatores - desde aqueles que você não pode mudar, como se você nasceu de cesariana ou vaginal e amamentou ou não, até a quantidade de fibras ou açúcar em sua dieta ”, diz ela. O resultado? Certos alimentos 'saudáveis' podem fazer coisas maravilhosas para alguns de nós e causar estragos em outros.
Aqui, Marshall analisa alguns dos alimentos mais limpos que podem causar problemas intestinais, além de melhores maneiras de obter o benefícios nutricionais eles oferecem:
1. Farinha de grãos inteiros
Imagens de Gabriele Ritz / EyeEm / getty Você abandonou a farinha branca há muito tempo em favor de sua contraparte de grãos inteiros que é cheia de mais fibra. Embora seja um ótimo movimento nutricional, a farinha integral ainda pode causar problemas digestivos em muitos de nós, diz Marshall. 'Toda farinha - mesmo grãos integrais - não tem fibra suficiente para manter o açúcar no sangue estável ', diz ela. 'Quando você digere a farinha rapidamente, você obtém um aumento no açúcar no sangue e um consequente açúcar no sangue derrubar. Essa montanha-russa coloca você no modo de 'lutar ou fugir' em vez de 'descansar e digerir', o que pode atrapalhar a digestão e causar problemas como resultado. '
Em vez disso, procure: Grãos em suas formas inteiras (como arroz, quinua, painço, etc.) em vez de alimentos feitos com farinha. (Veja como brote seus próprios grãos em casa .)
2. Brócolis, couve-flor, repolho e outras crucíferas
Ada © l © kefi BA / Getty Imagens Enquanto a maioria de nós pensa em todos os vegetais como potências da saúde (e eles são!), É importante entender que alguns vegetais contêm amidos que podem causar problemas digestivos, diz Marshall. Os tipos de amidos a serem observados são chamados de oligo-di-monossacarídeos fermentáveis e polióis (FODMAPs). “Esses amidos são osmáticos, o que significa que puxam água para o trato intestinal”, diz Marshall. Para algumas pessoas, isso não causa problemas digestivos; para outros, pode causar dor abdominal, inchaço e diarreia. '
Em vez disso, procure: Vegetais e frutas com baixo teor de FODMAPs (pense em rúcula, pimentão, cenoura, couve, tomate, abobrinha, frutas vermelhas, banana e frutas cítricas), pelo menos por algumas semanas. “Muitas vezes, as pessoas que têm problemas digestivos depois de comer alimentos ricos em FODMAPs têm um problema de microbioma em que as bactérias boas migraram do cólon para o intestino delgado”, diz Marshall. 'Esclarecer este problema pode aumentar sua tolerância a crucíferas e outros alimentos ricos em FODMAPs.'
3. Alimentos fermentados
Brian Yarvin / Getty Images Sim, todo aquele kimchi e Chucrute você acabou de estocar está cheio de bactérias boas que alimentam seu microbioma. No entanto, alimentos fermentados também contêm histamina, diz Marshall, o que pode causar problemas em pessoas que já têm um excesso de histamina. “Isso acontece quando alguém não tem enzimas para quebrá-lo ou quando está produzindo muito devido ao crescimento excessivo de certos tipos de bactérias”, diz Marshall. 'O excesso de histamina pode levar a uma resposta alérgica, como você esperaria, mas também diarréia, dor de estômago, azia e inchaço.'
Em vez disso, procure: Um suplemento probiótico, pelo menos até que você descubra se tem um problema de histamina (converse com seu médico) e tenha tratado disso.
4. Alho e cebola
Imagens de Joseph Gareri / getty Poucos de nós podem imaginar fazer o jantar - seja uma panela de bife alimentado com capim pimenta, uma panela de vegetais de raiz assada ou uma tigela de 'macarrão' de abobrinha - sem usar alho ou cebola. Esses alimentos básicos contêm compostos de enxofre, que auxiliam no processo natural de desintoxicação do corpo. No entanto, algumas pessoas têm dificuldade em metabolizar o enxofre, diz Marshall, “o que pode causar mal-estar estomacal e gases com cheiro de ovo podre”, diz ela.
Em vez disso, procure: Uma variedade de vegetais orgânicos super saborosos que não causam problemas digestivos para você.
