Caroline praderio Transformar vegetais em macarrão está na moda hoje em dia, e por um bom motivo: substituir seu prato cheio de massa ou latkes recheados de batata por fitas de abobrinha ou cenoura vai economizar centenas de calorias e aumentar sua ingestão diária de vegetais.
Para fazer macarrão vegetariano, a maioria das pessoas compra um gadget chique chamado espiralizador, que pode esculpir praticamente qualquer vegetariano em formas perfeitas de macarrão depois de gastar US $ 50 para o modelo médio.
Não quer comprar um espiralizador? Nós não te culpamos. Mas você não precisa gastar US $ 50 - ou mesmo US $ 1 - para obter todo o macarrão vegetariano que deseja. Tentamos vários truques de cozinha fáceis e diferentes para encontrar essas três maneiras infalíveis de espiralizar sem um espiralizador.
Se você estiver com pressa ... use um ralador de caixa.
Caroline praderio Este foi de longe o método mais rápido e fácil que tentamos. Divida seu vegetal pela metade - usamos abobrinha - e lentamente arraste a metade através dos maiores orifícios de um ralador de caixa. Você pode descascar seu vegetal ou deixar a casca - desde que a casca seja comestível, é apenas preferência pessoal. Certifique-se de aplicar pressão firme para que o macarrão saia em tiras longas em vez de tiras curtas. Repita até que ambas as metades estejam totalmente noodle-ized.
Se você deseja uma apresentação linda ... use um descascador de vegetais.
Caroline Predario Fitas vegetarianas mais largas que parecem arabescos planos embeberão pesto e marinara lindamente - e são agradáveis para os olhos também. Corte seu vegetal longitudinalmente em lanças de 1 'de largura (nós simplesmente cortamos uma abobrinha grande para obter a largura perfeita). Coloque uma lança plana em uma tábua e use uma mão para segurá-la firmemente no lugar. Usando a outra mão, arraste um descascador de vegetais de uma ponta da lança até a outra, removendo a tira mais fina possível - você quer que cada fita seja quase translúcida. Repita até que todas as lanças sejam descascadas em um macarrão largo e achatado.
Se você quiser uma verdadeira textura de macarrão ... use uma faca.
Caroline praderio Nada é mais versátil do que sua confiável faca de cozinha! Esse método leva tempo, mas produz macarrão com textura e textura semelhantes às da massa. Se você tiver alguns minutos extras de sobra, vale a pena o esforço. Comece cortando o vegetal ao meio no sentido do comprimento e colocando cada metade com o lado cortado voltado para baixo em uma tábua. (Novamente, descasque os vegetais apenas se quiser - não é crucial!) Usando uma faca bem afiada, corte cada metade em tiras longas e finas com cerca de ⅛ 'de largura. Coloque essas tiras planas no tabuleiro e corte-as no sentido do comprimento novamente, cortando cada tira em terços (ou mais seções - isso depende do vegetal que você escolher). Continue fatiando até que todos os macarrões estejam cerca de ⅛ 'por ⅛'.
Começar a cozinhar
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