Peter DazeleyGetty Images Você já sabe que as nozes são incrivelmente saudáveis. O lanche crocante está associado a melhor saúde do coração , diminuir o colesterol , e até mesmo perda de peso . Os benefícios das nozes definitivamente superam quaisquer outras desvantagens ou contras, diz Jerlyn Jones, R.D.N., L.D., porta-voz da Academia de Nutrição e Dietética e proprietário da The Lifestyle Dietitian .
Nozes são ricas em proteína , fibras, gorduras saudáveis, vitaminas, minerais e antioxidantes. Eles podem ajudar a aumentar sua energia e podem até desempenhar um papel na longevidade , Diz Jones. Além disso, eles são fáceis de comer sozinhos ou incorporar em vários pratos - é por isso que você nunca deve se sentir mal por pegar um punhado de superlanches deliciosos. Mas, alcançando, alcançando e alcançando, existem algumas preocupações potenciais.
Jones avisa que é fácil comer também muitas nozes, especialmente porque são muito fáceis de comer. A maioria de nós não segue o tamanho da porção diária recomendada, diz ela, observando que um punhado é uma boa medida aproximada para a porção certa (cerca de 1/4 de xícara). Você quer estar ciente de quantas nozes você está comendo por dia, diz Jones.
Então, é saudável comer nozes todos os dias? Pode ser - mas existem três maneiras distintas de exagerar e afetar negativamente sua saúde. Aqui está o que você deve ter em mente:
Você pode ganhar peso.
Como as nozes são tão recheadas, elas podem ajudar em seus objetivos de perda de peso, mas há uma advertência: isso só se aplica se você consumir um número moderado de nozes. Coma mais do que o punhado recomendado, e você pode realmente começar a ganho peso.
Isso ocorre porque as nozes são densas em calorias, diz Jones, o que significa que contêm mais energia por onça do que muitos outros alimentos (você pode agradecer a todas as gorduras saudáveis por isso!). Por exemplo, 1 onça de amêndoas contém cerca de 160 calorias - então, mesmo se você apenas dobrar sua porção, você estará embalando 320 calorias para um lanche. Isso pode resultar em ganho de peso se você não levar em consideração as calorias extras ingeridas ao longo do dia.
Dito isso, se você amar nozes e simplesmente colocar as calorias extras em uma dieta balanceada geral, você não deve ter muitos problemas. Por exemplo, se você está tendo um salada de baixa caloria e quer aumentar com nozes extras porque não vai encher de outra forma, adicione as amêndoas para completar sua refeição.
Podem ocorrer gases, inchaço e problemas digestivos.
Se você já sentiu gasoso ou inchado depois de comer nozes, você não está sozinho. É um efeito colateral comum, graças aos compostos das nozes chamados fitatos e taninos, que os tornam difíceis de digerir. E comer muita gordura, que é encontrada em abundância nas nozes, em um curto período de tempo pode levar à diarreia, diz Alan R. Gaby, M.D. , autor de Medicina Nutricional .
Como evitar esses problemas desagradáveis? Atenha-se ao tamanho da porção diária recomendada ou opte por nozes germinadas. Estes já começaram a se transformar em plantas, tornando-os mais fáceis de digerir, diz educador certificado em diabetes Lily Nichols, R.D.N.
Em casos raros, muitas castanhas do Brasil podem causar envenenamento por selênio.
As castanhas-do-pará são naturalmente ricas em selênio - na verdade, uma porção de 1 onça (seis a oito nozes) contém quase 10 vezes a quantidade diária recomendada de selênio (55 microgramas).
Obtenha acesso * ilimitado * à Prevenção Entrar O envenenamento por selênio pode tornar o seu unhas quebradiças , fazer seu hálito cheirar mal e até mesmo desencadear músculos e articulações doloridos . (Observação: a sobrecarga de selênio é específica para castanhas do Brasil, então não precisa se preocupar com esse problema ao comer outros tipos.)
Se você está comendo apenas uma quantidade mínima de castanhas-do-pará, não precisa se preocupar com o excesso de selênio no corpo, diz Jones. Ela recomenda comer apenas até quatro castanhas-do-pará por dia e, possivelmente, diminuir para quatro a cada dois dias para errar por excesso de cautela.
A solução para todos esses problemas é simplesmente observar a quantidade de nozes que você ingere. Se você tende a pastar sem pensar, Jones recomenda criar uma pilha de conchas para que você possa acompanhar exatamente quantas já teve. Você também pode medir uma porção para manter o tamanho das porções sob controle.
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