Cresça o seu próprio Todos nós sabemos que os produtos orgânicos são melhores para a nossa saúde, mas o custo nem sempre é fácil de engolir. Entre na horta orgânica: uma alternativa acessível que permite que você saiba exatamente de onde vem sua comida. Veja nossas dicas rápidas para ervas e vegetais populares e, em seguida, escolha quais você gostaria de adicionar ao seu jardim.
Feijões Existem muitas variedades; aqui estão as diferenças:
Feijão são bastante fáceis e sem problemas, amadurecendo mais cedo do que as variedades de pólvora. A variedade roxa ou cor de vinho é de cor vibrante por fora e verde por dentro, mas o exterior fica verde com o cozimento. Magia! Mais delicioso quando colhido jovem.
Feijão pólo são grandes poupadores de espaço e produtores contínuos quando colhidos com freqüência. 'Blue Lake' e 'Kentucky Wonder' são variedades clássicas.
Feijão corredor são fáceis de cultivar e as vinhas são ótimas coberturas de cercas. Os feijões vermelhos são lindos em flor e extravagantes na vagem, produzindo deliciosas sementes de muitas cores.
Mais da Prevenção: Feijão salteado, cebola doce e tomate uva
Beterraba Selecione variedades precoces vermelhas ou douradas, 'Early Wonder' ou 'Golden'. Tops e pickings muito cedo são comestíveis crus em saladas ou salteados como verduras. Confira essas receitas rápidas de beterraba para mais ideias.
Cenouras Para comer cedo, escolha 'Thumbelina', uma cenoura pequena, perfeita para recipientes ou solos pesados.
Mais da Prevenção: Cenouras com mel glaceado
Cebolinha Esta erva tem um sabor suave de cebola e é fácil de cultivar, tanto em ambientes internos quanto externos.
Mais da Prevenção: Pãezinhos de Leitelho e Cebolinha
Coentro O coentro e o coentro são a mesma planta: o coentro é a forma de folha; o coentro é a semente. O coentro é um alimento básico para a salsa. É de crescimento rápido, mas tome cuidado para cortá-lo rapidamente, ou ele irá pular, que é quando ele começa a florir. Plantios repetidos funcionam bem.
Mais da Prevenção: Molho de Hummus de Feijão Preto, Coentro, Cenoura e Pimenta Vermelha
Milho Nem todos podem cultivar milho no espaço que têm disponível, mas, quando possível, o milho é um alimento básico do Jardim das Três Irmãs dos Nativos Americanos, no qual milho, feijão e abóbora são plantados intercalados. Escolha variedades iniciais de orelhas menores. Verifique as seleções de milho de produtores de sementes locais, quando possível. A pipoca é fácil de cultivar, mas, como o milho ornamental, requer um período de cultivo mais longo.
Mais da Prevenção: Espiga de milho com cobertura de bordo do Chile
Verdes Os verdes são a base de muitas dietas, entre elas afro-americanas, europeias e asiáticas. De mostardas e couves a dente-de-leão e beldroegas, verduras em muitas variedades pertencem a todos os jardins. Eles são lindos e bons para você. (Não é fã de verdes? Você estará com isso Sauté Verdes Quentes .)
Alface As variedades de folhas soltas amadurecem em cerca de 3 a 4 semanas. Muitas variedades são vendidas em pacotes mistos chamados misturas de salada ou misturas mesclun. Eles também são perfeitos para jardins em contêineres. Procure também por 'Novo Fogo Vermelho' ou 'Pequena Jóia'.
Mais da Prevenção: Salada de Ervas e Mesclun com Camarão Grelhado
Cebolas e cebolinhas Semeadas em conjuntos (cebolas minúsculas) ou sementes, essas explosões de sabor são um deleite saboroso quando picadas em saladas.
Mais da Prevenção: Edamame com gergelim, cebolinha e amêndoas
Orégano Um orégano perene é um ótimo complemento para qualquer jardim, especialmente se você adora fazer sua própria pizza e outros pratos italianos.
Mais da Prevenção: Marinada de limão-orégano em peixe ou frango
Ervilhas A ervilha-brava e a ervilha-da-índia são plantas da estação fria de crescimento rápido que são guloseimas doces direto da videira. Embora exijam cerca de 2 meses, são interessantes de ver crescer. Prepare-os com isso Ervilhas com pimentão vermelho receita.
Pimentas Doces ou apimentados, pimentas, como o feijão, são a base da maioria das dietas, cultivadas para pizzas ou hortas de molho. 'Banana' e 'Jingle Bell' (uma miniatura) amadurecem mais cedo do que as variedades de sino tradicionais. Pimentas picantes são deliciosas, mas aprenda a lidar com elas, por causa da tendência do pimentão para 'queimar'. Jalapeños são as pimentas mais conhecidas e de maturação mais rápida.
Abóboras Abóboras minúsculas não são apenas fofas, mas comestíveis. Experimente as variedades 'Baby Boo' ou 'Jack Be Little'. Quando se trata de cultivar uma futura lanterna jack'o ', as variedades' gigantes ', se o espaço permitir, são fantásticas. Abóbora de qualquer tamanho, no entanto, seja ela destinada a se tornar uma torta ou uma lanterna mágica, é um ótimo complemento para um jardim, especialmente se você tem filhos pequenos ou netos.
Mais da Prevenção: Receita De Abóbora Recheada
Rabanetes Essas joias minúsculas crescem melhor no início da primavera ou no final do verão. Eles são mais doces quando colhidos jovens. Seu hábito de amadurecimento rápido os torna estimulantes para serem retirados da terra. Experimente 'Cherry Belle', 'Easter Egg' ou variedades de pingentes curtos.
Mais da Prevenção: Salada de romaine e rabanete
Hortelã Esta hortelã resistente e prolífica é ótima para chás, saladas e bolos. Uma planta perene, cresce bem em jardins de contêineres. (Além disso, a hortelã é um ingrediente importante para emagrecer em nosso delicioso Receita de água atrevida .)
Espinafre Outra planta de clima frio, cultivada cedo, amadurece pouco depois da alface. Experimente as variedades resistentes a bolt e saboreie saladas frescas ou refogue no café da manhã, almoço e jantar.
Mais da Prevenção: Fritada de Espinafre e Cogumelo
Manjericão doce Mesmo as primeiras folhas desta erva de crescimento rápido contêm sabor e fragrância.
Mais da Prevenção: Macarrão com Pesto de Nozes-Manjericão
Acelga Na verdade, um membro da família da beterraba, a acelga fornece vegetais verde-escuros entre as colheitas de espinafre. Experimente os multicoloridos 'Bright Lights', que são lindos de cultivar e deliciosos de comer. Também é bom em jardins de contêineres.
Mais da Prevenção: Acelga e cogumelos sobre arroz
Tomates Nada supera o sabor do primeiro tomate maduro cultivado em seu próprio jardim! Os tomates cereja, uva e ameixa são os mais divertidos de cultivar, comer e compartilhar. 'Early Cherry', 'Sweetie' e 'Golden Nugget' (todas cereja); 'Yellow Pear', 'Jolly Elf' e 'Morning Light' (ambas uvas) são escolhas excelentes.
Mais da Prevenção: Tomate Cereja de Ricota com Erva
Tomatillos Salsa não é salsa sem tomatillos. Essas plantas se assemelham a tomates quando crescem. Experimenta estes gostosos molho de tomatillo receitas.
Abobrinha Abobrinha e outras abobrinhas são divertidas de cultivar, se o seu jardim tiver espaço, porque elas crescem muito rápido. A abóbora é suscetível a vários vírus e pragas, no entanto, e pode não ser ideal em alguns climas. Aproveite ao máximo sua abobrinha com essas receitas rápidas.
Mais da Prevenção: Guia do seu jardim saudável
PróximoOnde o sal se esconde
