13 melhores coisas para pedir em um restaurante mexicano, segundo nutricionistas

Descubra O Seu Número De Anjo

Comida mexicana saudável Shutterstock

Um prato gigante de sufocado com queijo nachos com creme de leite, feijão frito, molho de enchilada e bolas de guacamole é sexy, claro, mas você pode não se sentir tão quente algumas horas depois de comê-lo. A triste verdade: muitos pratos em restaurantes mexicanos são embalados com centenas de calorias extras, quase todas provenientes da gordura saturada, que pode fazer com que você se sinta inchado e cheio, como um recheio duplo Burrito .



'Mesmo refeições simples e tradicionais, como tacos ou enchilada com feijão e arroz, podem custar de 1.000 a 1.500 calorias, sem mencionar o inchaço sódio sobrecarga ', diz Sharon Palmer, RDN. 'E há destruidores de intestino ainda maiores no menu, como quesadilla gigante e pratos de nacho, que podem acumular cerca de 2.000 a 2.600 calorias - excedendo a quantidade que uma pessoa saudável e ativa deve consumir em um dia inteiro.'



Mas preferimos nos afogar em um barril de queso do que sugerir que você pule Margarida noite todos juntos, então pedimos aos nossos nutricionistas favoritos que compartilhassem as opções mais saudáveis ​​com as quais eles confiam quando jantam em um restaurante mexicano. Siga o cardápio se move, e você pode ter seu guacamole e comê-lo também:

Esta história foi publicada originalmente por nossos parceiros em WomensHealthMag.com .

Veja a galeria 13Fotos Salada de inspiração mexicana Shutterstock 1de 13Aperitivo: salada de entrada

'Muitos restaurantes mexicanos servem algum tipo de verde salada - um César mexicano ou uma salada de jardim. Peça o molho ao lado, e peça uma leve pitada de queijo ou outro coberturas gordurosas , como bacon e tiras de tortilha frita. Apenas tome cuidado com as saladas alojadas em cascas fritas - elas podem acumular tantas calorias quanto aquelas refeições decadentes que você está evitando. E diga não ao cesta de fichas ou conte uma porção - cerca de 10 a 15 chips de tortilla. '
- Sharon Palmer, RDN, 'The Plant-Powered Dietitian' e autor de Plant-Powered for Life



Tigela de chili Shutterstock 2de 13Aperitivo: uma xícara de sopa

' Sopa é uma grande fonte de legumes e pode ser bastante farto quando combinado com um item a la carte, como um taco de frango grelhado. Limite-se às sopas à base de caldo, como albondigas ou caldo de camaron - as cremosas terão uma carga calórica mais pesada. '
—Tara Coleman, uma nutricionista clínica em San Diego

ceviche Shutterstock 3de 13Aperitivo: ceviche

' ceviche é uma opção de aperitivo fresco, picante e leve que geralmente é feito com uma combinação de camarão, peixe branco e vieiras . O prato é normalmente preparado com limão e suco de lima , bem como pequenas quantidades de óleo adicionado, tornando-o um novo, aperitivo de baixa caloria opção. Ele também contém uma mistura nutritiva de vegetais frescos, como tomate, pimentão, pepino e cebola. '
—Erika Castillo, RD for My Fit Foods



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guacamole Shutterstock 4de 13Aperitivo: guacamole com um lado de feijão preto

'Como a maioria dos americanos, se você me colocar na frente de batatas fritas e salsa, eu sou um campista feliz ! Mas é fácil se deixar levar e, antes que você perceba, já comeu uma refeição de batatas fritas antes mesmo de seu prato principal chegar. Para moderar a vontade de comer demais, quase sempre peço um pequeno lado de guacamole , recheado com gorduras saudáveis ​​(certifique-se de perguntar se o restaurante faz seu guacamole com nata ou maionese, e evite esses ingredientes desnecessários e carregados de calorias, se for o caso!). Eu também peço um pequeno lado de feijões pretos —A fibra e proteína encher-me para que eu acabe comendo muito menos chips de calorias vazias. '
- Amy Isabella Chalker , RD, LMT, nutricionista de Santa Bárbara

Peixe grelhado Shutterstock 5de 13Prato principal: peixe grelhado

'Eu normalmente peço um dos pratos de peixe grelhado no menu como entrada, com um acompanhamento de vegetais, arroz e feijão. Esta refeição garante que eu receba uma porção de vegetais ricos em nutrientes e que meu prato não está carregado com creme de leite ou queijo com alto teor calórico, que são encontrados na maioria dos outros pratos principais mexicanos. '
—Karen Lau, RD, CDE no Joslin Diabetes Center em Boston

Fajitas de vegetais Shutterstock 6de 13Prato principal: fajitas de vegetais

'Porque eu como um dieta à base de plantas , Eu ordeno fajitas de vegetais com feijão cozido e tortilhas de milho. Peço feijão comum - feijão preto ou feijão preto - em vez da variedade refrita, que pode ser carregada com gordura e sódio extras. Eu pulo o queijo gordo e as tortilhas brancas - feitas de farinha de trigo processada - e opto por tortilhas de milho, que são grãos integrais e mais rico em fibras . Também peço uma porção de molho fresco para dar mais sabor às minhas fajitas, e geralmente como apenas metade da refeição, e levo o resto para casa no dia seguinte. '
- Sharon Palmer , RDN, 'The Plant-Powered Dietitian' e autor de Plant-Powered for Life

Tacos de rua Shutterstock 7de 13Prato principal: dois tacos de rua

'Tacos de rua são uma ótima escolha porque são preparados com tortilhas de milho macio, carne grelhada e cobertos com vegetais frescos, como cebolas , tomates e jalapenos. Como as tortilhas não são fritas, elas têm menos gordura do que os tacos de casca dura, e as tortilhas de milho também contêm 3 vezes mais fibras do que as tortilhas de farinha. Às vezes o tacos virá com duas tortilhas cada, então você pode pedir ao garçom para prepará-las com apenas uma para economizar calorias. Ao escolher o seu proteína , escolha carne, frango ou peixe grelhado em vez de frito na frigideira ou refogado em óleo (dica: procure palavras como 'a la parilla' ou 'asada' para encontrar uma opção grelhada). '
—Erika Castillo, RD for My Fit Foods

Torradas Shutterstock 8de 13Prato principal: torradas

'As tostadas tradicionais consistem em uma ou mais tortilhas levemente fritas como base, com uma pilha alta de feijão, alface ralada, queijo, algum tipo de carne, curativo curativo , e doses de creme de leite. Para ajustar o meu para melhorar a saúde, sempre solicito que o feijão seja feito como ' vegetariano feijão 'então eu sei que eles não foram cozidos em banha - comum em muitos restaurantes mexicanos - e peço que o molho seja servido à parte. Finalmente, eu sempre solicito que vegetais grelhados ser adicionado à tostada para ter certeza de que estou atendendo às minhas porções diárias de produtos recomendadas. Infelizmente, a maioria dos restaurantes mexicanos usa alface americana em seus pratos, que praticamente não tem valor nutricional, então adicionar mais vegetais é sempre uma boa opção! '
- Amy Isabella Chalker , RD, LMT, nutricionista de Santa Bárbara

Churros Shutterstock 9de 13Sobremesa: churros

'Churros é uma das minhas sobremesas mexicanas favoritas de todos os tempos, mas eles vêm com uma etiqueta de calorias pesadas. Se eu decidir pedir a sobremesa, dividirei o prato com a mesa inteira. Normalmente, tudo que eu preciso é de uma ou duas mordidas para ajudar a satisfazer meu guloso . '
—Toby Amidor, RD, especialista em nutrição e autor de A cozinha do iogurte grego

Creme Shutterstock 10de 13Sobremesa: pudim

“Um dos mais leves do cacho é um pudim clássico, que tem cerca de 225 calorias em meia xícara. Se você realmente precisa de uma mordida doce no final da refeição, evite as sobremesas over-the-top e doces fritos, e fique com um pequena porção de algo simples - e não tenha medo de compartilhá-lo. '
- Sharon Palmer, RDN, 'The Plant-Powered Dietitian' e autor de Plant-Powered for Life

Margaridas Shutterstock onzede 13Do bar: margarita skinny

'Isso pode ser interpretado de forma diferente por vários bartenders, mas é basicamente tequila com muito suco de limão e um pouco de xarope simples. UMA margarita típica é feito com açúcar rico Margarida mix, que pode fazer seu coquetel pesar facilmente 500 calorias ou mais (para um grande). UMA margarita magra tem cerca de 150 calorias para um copo pequeno. '
—Sharon Palmer, RDN, 'The Plant-Powered Dietitian' e autor de Plant-Powered for Life

Cerveja light Shutterstock 12de 13Do bar: cerveja mexicana light

'Eu costumo ficar com o mexicano Cerveja por cerca de 150 calorias cada. Ei, se vou comer comida mexicana, quero que vá com a cerveja mexicana, então gosto de Dos Equis ou Corona com uma rodela de limão ou lima.
- Toby Amidor, RD, especialista em nutrição e autor de A cozinha do iogurte grego

Sangria Shutterstock 13de 13Do bar: vinho ou sangria

'Eu sei que margaritas são o favorito mexicano bebida , mas uma única margarita pode adicionar centenas de calorias e muitos açúcar . Eu optaria por um vinho de mesa simples - de preferência vermelho , pois tem menos açúcar. Se você deseja algo um pouco mais festivo, sangria pode ser uma ótima opção. Apenas certifique-se de que eles não adicionam suco e / ou açúcar extra à mistura. '
—Tara Coleman, uma nutricionista clínica em San Diego

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