11 melhores vinhos para o dia de Ação de Graças de 2020, de acordo com um sommelier

O Dia de Ação de Graças pode parecer um pouco diferente este anodevido ao COVID-19. Talvez você hospede uma reunião menor ou se conecte com seus entes queridos por meio do Zoom. Não importa a forma do seu jantar, depois de passar toda a tarde na cozinha para preparar o banquete de Ação de Graças perfeito, você vai querer destacar todo o seu trabalho árduo com combinações de vinhos fantásticas e enviar seus pratos para o próximo nível. Se você é planejando seu jantar de Ação de Graças com antecedência ou à procura de alguns vinhos de última hora, temos tudo o que você precisa. Aqui está um resumo de nossas melhores seleções de vinhos do Dia de Ação de Graças para acompanhar o seu Receitas de Ação de Graças .

Ame-os ou odeie-os, a couve de Bruxelas é um elemento constante em muitas propagandas do Dia de Ação de Graças. Vegetais podem ser um pouco difíceis de combinar com vinho, mas a mistura brilhante de Sauvignon Blanc-Semillon do Les Hauts de Lagarde está à altura da tarefa. Cítricos, frutas de caroço e uma textura exuberante oferecem uma combinação deliciosa para vegetais em um molho de creme.

A Turquia é uma ave bastante versátil. Você poderia servir um copo de vinho tinto ou branco no dia de Ação de Graças e ficar igualmente satisfeito com a combinação. Os bebedores de vinho branco devem optar por um Chardonnay um pouco mais rico, como este maravilhoso exemplo de Talley Vineyards. Apresenta melão, torta de maçã, brioche e flores brancas, com um toque de especiarias.

Zinfandel e peru são uma combinação perfeita, especialmente se você apreciá-los com uma porção generosa de molho de cranberry. A versão do Girasole apresenta aromas inebriantes de amoras, mirtilos, ameixa e especiarias de cozimento que combinam perfeitamente com a combinação peru-cran. Um favorito experimentado e verdadeiro com uma porção de pássaro assado.

Este elegante Pinot vem de Dundee Hills, no Oregon, e faz um par estelar para muitos pratos principais do Dia de Ação de Graças. Lindas notas de cereja, groselha, violetas e canela dominam o paladar, oferecendo uma riqueza de nuances e um perfil adequado para a comida.

Para pratos saborosos de abóbora (talvez guarnecido com um Pedaço de queijo ?), um vinho branco seco mas frutado é o caminho a seguir. Com seus sabores brilhantes de maçã, pêssego, damasco e limão Meyer, a frescura vibrante da uva siciliana Carricante e a fruta madura são um par inteligente para a maioria dos tipos de abóbora.

Se você está preparando um jantar vegano de ação de graças ou se quiser um vinho que vai fazer sucesso com os vegetais, compre uma garrafa de Faustine Rosé de Abbatucci. Este vinho vem da Córsega, e você pode saborear a influência do sol e do mar aqui. Bagas vermelhas, toranja vermelha, laranja de sangue, ervas frescas e um beijo de spray do mar fazem deste vinho um vinho para todas as estações.

Às vezes, você deseja manter as coisas simples. Se você está procurando um vinho para levá-lo da rede para pratos de lado , você não vai errar com um Lambrusco. Embora este vinho italiano venha nos estilos seco e doce, é o Lambrusco seco que exige um lugar na sua mesa de jantar. A versão do Podere Il Saliceto explode com frutas escuras suculentas - uma película excelente para tudo, de peru a presunto, enquanto as bolhas claras limpam o paladar entre mordidas.

No final do espectro do vinho branco, escolha o Riesling como uma solução de um vinho para o dia de Ação de Graças. A acidez naturalmente alta de Riesling significa que o vinho combina com quase tudo que você serve. O Riesling seco de Schafer ostenta grande quantidade de Granny Smith crocante, frutas cítricas picantes, flores de árvore e mineralidade bem integrada.

A visão de Brewer-Clifton sobre o clima frio de Syrah é absolutamente requintada. Ex Post Facto apresenta notas ricas de ameixa, frutas vermelhas, pimenta, especiarias e lavanda. É um favorito pessoal com rosbife com alecrim e o vinho que prefiro saborear enquanto preparo o jantar de Ação de Graças.

Você é um viciado em batata-doce? Pegue algumas garrafas do exuberante Chenin Blanc de Reyneke. Frutas de caroço decadentes, marmelo, frutas cítricas e notas tropicais se misturam com toques de especiarias e acidez vibrante para complementar a maioria dos vegetais de raiz torrada, mas é particularmente delicioso com batata-doce torrada com manteiga. Este Chenin Blanc também funciona se houver frango no menu.

Nenhum jantar de Ação de Graças é completo com uma fatia de torta de abóbora no final da refeição. Combine todos aqueles lindos temperos assados ​​com um vinho de sobremesa de colheita tardia, como esta sobremesa deslumbrante da Viognier, cortesia de Sanford. Com generosas notas de jasmim, manga, damasco e o equilíbrio perfeito entre doçura e ácido, é um ótimo complemento para a maioria Sobremesas do dia do peru .