Alise sua barriga com comida
Essas receitas são deliciosas: essa é a primeira coisa que você precisa saber. E não estamos falando de comida deliciosa para o diabetes - não, eles são bons, sem quaisquer se ou não. O único mas é que todas as 10 receitas a seguir foram especialmente formuladas para ajudar a achatar sua barriga e combater o diabetes. Alguns são carregados com frutas e vegetais, outros apresentam proteínas magras ou peixes, alguns contêm grãos inteiros - e todos têm uma pitada adicional de ácidos graxos monoinsaturados, ou MUFAs, para abreviar, que ajudam a controlar a gordura da barriga, controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir a insulina resistência. Se você está desejando torrada francesa, salada de macarrão ou frango à berinjela, essas 10 refeições ajudarão a manter seu açúcar no sangue estável, suas papilas gustativas felizes e sua barriga bonita e magra.
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Torrada Francesa com Morango e Amêndoa
É a quintessência do café da manhã de domingo - com uma diferença: troque o branco padrão por pão integral (um estudo mostrou que uma etapa simples pode reduzir o risco de diabetes tipo 2 em até 20%); e cubra sua torrada com morangos (que a pesquisa sugere que ajuda a regular o açúcar no sangue) e amêndoas ricas em MUFA. Veja a receita de Torrada Francesa com Amêndoa de Morango!
Salada de Macarrão Tortellini
Sim, você definitivamente ainda pode comer macarrão - apenas aumente o prato com vegetais ricos em nutrientes, como brócolis - está repleto de vitamina A que combate o câncer e é uma boa fonte de fibra, o que ajuda a desacelerar o aumento do açúcar no sangue depois de você comer. Junte as azeitonas que achatam a barriga e 2 colheres de sopa de pesto para um sabor extra e mais MUFAs. Veja a receita de Salada de Macarrão Tortellini!
Guacamole e Chips
Você já ouviu pessoas dizerem que o abacate está cheio de gordura 'boa', mas você sabe como ele é bom? Pesquisas sugerem que os MUFAs (encontrados em abacates e outros alimentos) não apenas ajudam a perder peso e reduzir a gordura abdominal, mas também reduzem especificamente a gordura abdominal visceral - o tipo perigoso encontrado no fundo do abdômen e fortemente associado a pré-diabetes e diabetes. Isso é bom. Portanto, aproveite seu guacamole, mas ignore as batatas fritas compradas na loja (mesmo que venham em um formato legal); em vez disso, corte tortilhas de trigo integral mais saudáveis em fatias e asse até ficarem crocantes e quase inchadas. Veja a receita de Guacamole com Batata Frita!
Sanduíches de salmão
O salmão é uma excelente fonte de ômega-3. Os ômega-3 ajudam a esfriar a inflamação crônica no corpo, um dos principais contribuintes para condições relacionadas à idade, como resistência à insulina e diabetes. Além disso, estudos mostram que o consumo de quantidades saudáveis de peixes reduz significativamente o risco de doenças cardíacas. Limite-se a duas porções por semana - e escolha os tipos com níveis mais baixos de toxinas, como salmão selvagem (disponível em latas mais baratas do que em filés mais caros), bem como cavala e arenque. Veja a receita de Sanduíches de Salmão!
Frango Parmesão
Misture pinhões finamente picados nas migalhas de pão antes de cobrir as costeletas para um impulso extra de MUFAs. Um grande estudo internacional descobriu que pessoas com diabetes tipo 2 que seguiram uma dieta de estilo mediterrâneo enriquecida com MUFAs reduziram os níveis de açúcar no sangue em jejum em até 30 pontos - o que é o suficiente para talvez reduzir as doses de medicamentos para diabetes, ou mesmo eliminá-los completamente. Transforme as migalhas de pão em trigo integral e você ajudará a proteger seu coração também. Veja a receita de Frango com Parmesão!
Caçarola de berinjela grega
Os gregos gostam de carne na caçarola, então não economize - a carne é boa para você. Estudos mostram que dietas ricas em proteínas ajudam a controlar melhor o açúcar no sangue. (A fibra da berinjela também.) Além disso, a proteína contém um aminoácido chamado leucina que ajuda a preservar mais músculos quando você faz dieta - quanto mais músculos você tem, mais calorias seu corpo queima o dia todo. Apenas certifique-se de escolher 97% magro carne moída para limitar a gordura saturada prejudicial à saúde. Veja a receita da Caçarola de Berinjela Grega!
Carne De Porco Puxada De Churrasco
É farto, cheio de sabor e totalmente indulgente, mas os dados nutricionais provam o contrário: esta receita de porco de churrasco tem pouco mais de 400 calorias por porção (uma boa quantidade para uma refeição saudável) e é embalada com proteínas satisfatórias e as gorduras saudáveis em o azeite pode ajudar a reduzir a síndrome metabólica, de acordo com um estudo espanhol com mais de 1.200 adultos. A síndrome metabólica é um conjunto de condições que levam ao pré-diabetes e ao diabetes, bem como a doenças cardíacas e derrame cerebral. Apenas certifique-se de planejar com antecedência - a carne precisa cozinhar lentamente por quase 2 horas. Veja a receita de carne de porco desfiada no churrasco!
Pimentões Recheados Mexicanos
Pimentas jalapeño e pimenta em pó dão a este prato vegetariano um pouco de calor mexicano; o queijo fornece cálcio para construir ossos fortes e queimar mais gordura; o arroz integral fornece fibras insolúveis ao corpo para ajudar a manter o açúcar no sangue estável; e os tomates fornecem carotenóides que ajudam a proteger contra o câncer. Veja a receita do Pimentão Recheado Mexicano!
Batatas Assadas com Queijo Azul e Nozes
Eles são o lado perfeito para um pedaço magro de bife de flanco grelhado por dois motivos. Essas batatas são cobertas com nozes picadas grosseiramente - estudos mostram que os MUFAs ajudam a perder peso, mas as dietas de estilo mediterrâneo que incluem nozes em particular ajudam a manter o peso. Eles também são cobertos com migalhas de queijo azul - e esses são simplesmente deliciosos. Veja a receita de Batata Assada com Queijo Azul e Nozes!
Macaroons de Amêndoa de Chocolate
Não só você pode afundar seu dente por doce nesses biscoitos sem um pingo de culpa, mas você é encorajado a mergulhar os doces decadentes em calda de chocolate antes de dar uma mordida. Isso porque o chocolate amargo é repleto de antioxidantes chamados flavonóis que mantêm as artérias flexíveis, mantêm a pressão arterial baixa e - quando comido em pequenas quantidades - até melhoram a maneira como suas células absorvem o açúcar. Limite-se a comer porções saudáveis - e mime-se uma vez por dia, no máximo. Veja a receita do Macaroons de Amêndoa de Chocolate!
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